광화문의 숨은 맛집 찾기 주말을 맞이해서 광화문 일본식를 하러 갔습니다. 저는 요새 일본 가정식 식당에 자주 찾아갑니다. 아무래도 정갈한 한끼가 생각날 때도 있고, 뜨끈한 일본의 미소 된장 국물이 생각날 때도 있는 것 같아요. 멘쯔는 그런 일본 가정식 요리 중에서 광화문에 위치한 식당입니다. 주변에 조용한 주택가와 대사관이 있는 거리에 있는 가게였습니다. 오후 5시까지 브레이크 타임이었는데 이미 십여분 전부터 줄을 서며 사람들이 기다리고 있었습니다. 저는 맛집을 유지할 수 있는 비결이라면 브레이크 타임을 가지는 것이 좋다고 생각합니다. 직원들의 휴식과 정비는 최고의 맛을 만들어 내는 시간이 될 수 있습니다. 멘쯔의 영업시간과 브레이크시간 잘 체크해서 가도록 하세요! 실내 분위기는 이미 문을 열자마자 화기..
